Орегано обычно применяют как приправу к различным блюдам: овощным, мясным, грибным, салатам, запеканкам. Чудный вкус придаёт хлебу добавление этой травы при выпечке. Используют сухую траву, предварительно измельчённую.
Но кроме приятного вкуса орегано имеет ещё и целый букет достоинств, при том – целебных.
Это – источник витаминов А и С, железа, кальция, марганца, кислот.
Богатая клетчаткой трава прекрасно очищает кишечник, вытягивая вредные вещества, предохраняет от образования камней в желчном пузыре. Диетологи говорят о пользе этой приправы именно в жирных блюдах, в этом случае выделение жирных кислот организмом уменьшено. А при жарке с добавлением орегано значительно снижено количество концерагенов, которые при жарке образуются.
Вещества этих листьев несколько снижают уровень сахара в крови, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, улучшают память.
Также листья орегано полезны при лёгких нервных расстройствах. Выпив чай с добавлением орегано, Вы наверняка будете лучше спать, да и дневные стрессы пройдут. В этом случае полезнее свежие листья. Кстати, при простуде чай из орегано тоже помогает.
Из противопоказаний можно выделить возможное снижение потенции у мужчин. Женщинам во время беременности вообще нужно аккуратнее общаться с приправами.
Чай из орегано: На 1 стакан кипятка взять 2 столовых ложки листьев орегано. Можно пить через 15 минут. Доза: по полстакана 2 раза в день.
A. Карпань
